Bananenbrot

Bananenbrot

Heute habe ich für euch ein Rezept für ein leckeres Bananenbrot. Es geht total schnell, ist einfach in der Zubereitung und man kann fast nichts falsch machen. Es ist eine gesunde alternative zu den Süßgebäcken, die ich sehr gerne habe!

Mein liebster Freund hat für mich letzte Woche dieses unglaubliche Brot gebacken und es was geschmacklich wirklich ein Traum.

Bananenbrot

Zutaten:

  • 2 Bananen (am besten sehr reif)
  • 2 Eier
  • 70 ml Milch
  • 50 ml Rapsöl
  • 130 g glattes Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 10 g gehobelte Mandeln

Zubereitung: 

  1. Backofen vorheizen (Umluft 180 Grad)
  2. Bananen schälen und anschließend pürieren
  3. Eier, Milch und Öl dazu geben und verrühren
  4. Dann den Rest der Zutaten, außer den gehobelte Mandeln untermischen und alles zu einem glatten Teig verrühren
  5. Form einfetten unschließend die Masse einfüllen und mit gehobelten Manden bestreuen.
  6. Brot 30 min backen
  7. Anschließend mit Alufolie abdecken und weitere 10-20 min backen

Habt ihr schon mal ein Bananenbrot gemacht?

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